значения слова вялить в толковых словарях русского языка:
“
вялить - сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок Пример: В. рыбу. В. яблоки, груши.
Толковый словарь Ожегова.
“
вялить
несов. перех. Подсушивать на солнце, ветру или искусственным путем для сохранения впрок (обычно мясо, рыбу).
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка.
“
вялить , -лю, -лишь; -ленный; несов., что. Сушить на солнце, на открытом воздухе для заготовки впрок.. В. рыбу. В. яблоки, груши. II сов. провялить, -лю, -лишь. II сущ, вяление, -я, ср.
С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Толковый словарь русского языка.